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素食者健康食谱:素食需要适当规划和补充
发布日期:2021-11-25 09:48   来源:未知   阅读:

  9月1日起 昆明市民可发短信查询公交线路,阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网11月1日发表题为《素食:一种渐成趋势的现象》的文章。全文摘编如下:

  “我不想吃肉了。”“我再也不喝牛奶了。”“动物们会有和我同样的感觉吗?”每天都有越来越多的人决定改变自己的饮食种类,爱护环境是促使他们放弃肉食的原因之一。

  根据联合国环境规划署开展的一项研究,在地球上留下人类碳足迹的所有方式中,肉类消费是最具破坏性的方式之一。研究指出:“如果成立一个奶牛国,它将成为全球第三大温室气体排放国。生产一个汉堡包需要大约1695升的水。除了增加会加剧气候变化的污染气体外,养牛还会导致森林被砍伐以及农村和土著人口流离失所。”

  2020年阿根廷有12%的人选择素食,比上年增加3个百分点,还有12%的弹性素食者他们不喜欢吃肉,但也不是纯素食者。这是一种正逐步影响阿根廷乃至世界各国的餐饮和家庭风气,也向专家们提出了问题。

  这确实是一个大问题,因为纯素饮食并不必然代表健康或不健康。选择纯素的人需要获得适当的医疗和营养建议并做好规划以确保获得充足的营养,尤其是在食物对发育至关重要的生长阶段。

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